Запеканку в мультиварке делал пару раз, всегда получалось вкусно. Советую сначала посмотреть в Ютубе, там много видео с разными рецептами. Как правило, основа одинаковая - яйца, молоко, мука, добавляешь что-то по желанию: сыр, овощи, мясо. И готовишь на режиме "выпечка". А если хочешь чего-то более необычного, лучше искать на форумах или группах в соцсетях.