Рецепты, продукты и культура питания
Рецепты, продукты и культура питания
Последние публикации
-
Почему одни блюда подают порционно, а другие ставят в центр стола
Порционно обычно подают блюда, которые важно сохранить аккуратными, горячими или одинаковыми по размеру; общие блюда ставят в центр, когда гостям удобно выбирать…
-
Гречневые блины на растительном молоке с грибами — простой рецепт с начинкой
Гречневые блины с грибами готовят из гречневой и пшеничной муки, растительного молока и воды, а для начинки обжаривают грибы с луком до…
-
Пастернак в домашней кухне: как запечь, приготовить пюре и выбрать пряности
Пастернак раскрывает сладкий, слегка ореховый вкус при запекании и превращается в нежное пюре, если не добавлять жидкость заранее. Для ровного результата выбирайте…
Навигатор: Растительная кухня
Рецепты
-
Растительная кухня Ливана: мезе из овощей, круп и бобовых рецептов
Растительное мезе Ливана — это стол из небольших блюд, где овощи, бобовые, зелень и крупы сочетаются в разных…
-
Зачем крупы промывают, замачивают и обжаривают перед варкой: кухонные приёмы
Промывание смывает с поверхности крупы пыль и часть свободного крахмала, замачивание помогает зёрнам равномернее набрать влагу, а обжаривание…
-
Запечённая цветная капуста с кунжутом и соусом из соевого йогурта — рецепт@endsection
Запечённая цветная капуста с кунжутом и соусом из соевого йогурта получается румяной снаружи и мягкой внутри, если нарезать…
-
Овощные супы разных регионов: как меняются состав и подача
Региональный овощной суп выбирают по сезонным продуктам, желаемой густоте и вкусовой основе: бобовые и крупы делают его сытнее,…
Продукты
-
Почему одни блюда подают порционно, а другие ставят в центр стола
Порционно обычно подают блюда, которые важно сохранить аккуратными, горячими или одинаковыми по размеру; общие блюда ставят…
-
Семейные привычки за завтраком: как формируется утренний стол без единого меню
Завтрак без единого меню — семейный подход, при котором все едят за одним столом, но выбирают…
-
Как приготовить баклажаны: три способа для закусок и гарниров — видео
Баклажан для закуски или гарнира можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или приготовить на гриле.…
Кухни мира
-
Почему одни блюда подают порционно, а другие ставят в центр стола
Порционно обычно подают блюда, которые важно сохранить аккуратными, горячими или одинаковыми по размеру; общие блюда ставят…
-
Семейные привычки за завтраком: как формируется утренний стол без единого меню
Завтрак без единого меню — семейный подход, при котором все едят за одним столом, но выбирают…
-
Как приготовить баклажаны: три способа для закусок и гарниров — видео
Баклажан для закуски или гарнира можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или приготовить на гриле.…
Все публикации
-
Почему одни блюда подают порционно, а другие ставят в центр стола
Порционно обычно подают блюда, которые важно сохранить аккуратными, горячими или одинаковыми по размеру; общие блюда ставят в центр, когда гостям…
-
Гречневые блины на растительном молоке с грибами — простой рецепт с начинкой
Гречневые блины с грибами готовят из гречневой и пшеничной муки, растительного молока и воды, а для начинки обжаривают грибы с…
-
Пастернак в домашней кухне: как запечь, приготовить пюре и выбрать пряности
Пастернак раскрывает сладкий, слегка ореховый вкус при запекании и превращается в нежное пюре, если не добавлять жидкость заранее. Для ровного…
-
Растительная кухня Ливана: мезе из овощей, круп и бобовых рецептов
Растительное мезе Ливана — это стол из небольших блюд, где овощи, бобовые, зелень и крупы сочетаются в разных текстурах и…
-
Семейные привычки за завтраком: как формируется утренний стол без единого меню
Завтрак без единого меню — семейный подход, при котором все едят за одним столом, но выбирают разные блюда из общего…
-
Как снять видео о приготовлении овощного бульона: от нарезки до подачи
Чтобы снять короткое видео о приготовлении овощного бульона, начните с выразительного кадра готовой подачи, затем покажите овощи, нарезку, закладку в…
-
Сладкий пирог с грушей и гречневой мукой: видео-рецепт приготовления
Сладкий пирог с грушей и гречневой мукой получается ароматным и умеренно плотным, если смешать гречневую муку с пшеничной, а сочные…
-
Уличная еда на растительной основе: лепёшки и овощные начинки в разных странах
Лучший вариант лепёшки с овощной начинкой зависит от того, что важнее: быстрый перекус, сытность, мягкая острота или полностью растительный состав.…