Рецепты, продукты и культура питания
Рецепты, продукты и культура питания
Последние публикации
-
Савойская капуста: как использовать листья для голубцов и запеканок
Листья савойской капусты подходят для голубцов и запеканок: они становятся мягкими при нагревании и хорошо укладываются слоями. Выберите плотный свежий кочан, аккуратно…
-
Овощные пироги регионов России: начинки, тесто и семейные рецепты
Овощной пирог выбирают по доступности начинки, желаемой сытности и времени на тесто. Для экономного семейного варианта обычно удобны картофель или капуста, для…
-
Как приготовить рассыпчатую гречку и собрать из неё тёплый салат — видео-рецепт
Чтобы гречка осталась рассыпчатой в тёплом салате, промойте крупу, отмерьте одну часть гречки на две части воды и варите под крышкой на…
Навигатор: Растительная кухня
Рецепты
-
Запечённые кабачки с рисом, томатами и свежим базиликом — рецепт в духовке
Кабачки с рисом, томатами и базиликом запекают в духовке в форме: рис предварительно отваривают до полуготовности, овощи нарезают,…
-
Грузинские овощные блюда: лобио, пхали и роль зелени в подаче
Грузинские овощные блюда строятся на сочетании фасоли, сезонных овощей, орехов, пряностей и свежей зелени. Лобио — блюдо из…
-
Мексиканская кухня без мяса: как готовить сытные блюда на каждый день
Мексиканская кухня без мяса — это повседневные блюда на основе фасоли, кукурузы, овощей, томатов, чили и пряностей. Их…
-
Рецепт пирога с луком, картофелем и укропом на тонком тесте
Тонкий пирог с луком, картофелем и укропом готовят из простого теста на воде и растительном масле, а картофель…
Продукты
-
Как приготовить рассыпчатую гречку и собрать из неё тёплый салат — видео-рецепт
Чтобы гречка осталась рассыпчатой в тёплом салате, промойте крупу, отмерьте одну часть гречки на две части…
-
Зелёный горошек: чем отличаются свежий, замороженный и сушёный в кулинарии
Для экономного повседневного приготовления чаще удобен сушёный горошек: он хранится долго, но требует замачивания и длительной…
-
Почему рецепты передают на глаз: семейная память и кулинарные привычки
Рецепты передают «на глаз», потому что семейная кулинария часто опирается на повторяемые действия, привычную посуду и…
Кухни мира
-
Как приготовить рассыпчатую гречку и собрать из неё тёплый салат — видео-рецепт
Чтобы гречка осталась рассыпчатой в тёплом салате, промойте крупу, отмерьте одну часть гречки на две части…
-
Зелёный горошек: чем отличаются свежий, замороженный и сушёный в кулинарии
Для экономного повседневного приготовления чаще удобен сушёный горошек: он хранится долго, но требует замачивания и длительной…
-
Почему рецепты передают на глаз: семейная память и кулинарные привычки
Рецепты передают «на глаз», потому что семейная кулинария часто опирается на повторяемые действия, привычную посуду и…
Все публикации
-
Савойская капуста: как использовать листья для голубцов и запеканок
Листья савойской капусты подходят для голубцов и запеканок: они становятся мягкими при нагревании и хорошо укладываются слоями. Выберите плотный свежий…
-
Овощные пироги регионов России: начинки, тесто и семейные рецепты
Овощной пирог выбирают по доступности начинки, желаемой сытности и времени на тесто. Для экономного семейного варианта обычно удобны картофель или…
-
Как приготовить рассыпчатую гречку и собрать из неё тёплый салат — видео-рецепт
Чтобы гречка осталась рассыпчатой в тёплом салате, промойте крупу, отмерьте одну часть гречки на две части воды и варите под…
-
Картофельные клёцки с грибной подливой: пошаговый рецепт и идеи подачи
Картофельные клёцки с грибной подливой получаются упругими, если сваренный картофель хорошо обсушить, а муку добавлять постепенно. Сформованные кусочки варят небольшими…
-
Зелёный горошек: чем отличаются свежий, замороженный и сушёный в кулинарии
Для экономного повседневного приготовления чаще удобен сушёный горошек: он хранится долго, но требует замачивания и длительной варки. Замороженный подходит, когда…
-
Как сварить овсяную кашу из цельного зерна и подать с грибами — видео
Цельную овсяную крупу промойте и сварите в воде до мягкости, ориентируясь на инструкцию на упаковке и пробуя зерно ближе к…
-
Вьетнамские салаты с травами и овощами: как сочетать хрустящие ингредиенты
Хрустящий вьетнамский салат строится на сочетании плотных овощей, свежей зелени и заправки, которую добавляют непосредственно перед подачей. Нарежьте ингредиенты примерно…
-
Запечённые кабачки с рисом, томатами и свежим базиликом — рецепт в духовке
Кабачки с рисом, томатами и базиликом запекают в духовке в форме: рис предварительно отваривают до полуготовности, овощи нарезают, затем выкладывают…