Я знаю, что Колледж городских предпринимателей активно готовит специалистов для торговли, в том числе и супервайзеров. У них есть специальность "Торговое дело", которая дает хорошую базу. В программе — и управленческие дисциплины, и практика работы с персоналом, и основы маркетинга. В колледже есть свои мастерские, где студенты отрабатывают навыки выкладки товаров, создания витрин. Также они проходят стажировки в крупных торговых сетях. Благодаря этому выпускники знают, как работать на практике, а не только в теории. Я бы рекомендовал обратить внимание на колледж на супервайзера в Санкт-Петербурге.