Я раньше тоже запутался в этих пеногасителях, но после нескольких проб понял — силиконовые реально дают классный результат, если нужна долговременная защита от пены. Главное — правильно подобрать концентрацию. Вот недавно столкнулся с предложением от Penogasiteli здесь силиконовый пеногаситель — у них своя лаборатория, производство в России, и поддержка нормальная. Там можно проконсультироваться, подобрать именно то, что надо под конкретную задачу, будь то бытовая химия или промышленность. В общем, если искать, где взять качественный и не фигню, этот вариант вполне рабочий.