Я давно пользуюсь сковородками от Fissman, и могу сказать, что у них покрытие держится прилично долго, если, конечно, не царапать его металлическими лопатками, вот смотри где купить качественную сковороду. Я обычно готовлю на минимальном количестве масла, и проблем с пригоранием нет, особенно если хорошо разогреть сковороду перед приготовлением. Важно только правильно ухаживать — мыть мягкой губкой и не ставить в посудомойку слишком часто. В целом, по соотношению цена-качество Fissman меня устраивает, тем более что у них часто бывают акции и доставка по России бесплатная, что удобно для заказа из дома.