Домашняя кухня Южной Индии: рис, чечевица и овощные подливы
Домашняя кухня Южной Индии строится вокруг риса, блюд из чечевицы и овощных подлив, дополненных специями и ароматной заправкой из масла. […]
Рецепты
Растительные блюда Кавказа: как зелень, фасоль и кукурузная крупа создают традиции кухни
Растительные блюда Кавказа — это блюда, в которых овощи, зелень, бобовые и зерновые задают вкус, сытность или основу трапезы. Зелень
Как менялись представления о растительной еде: от постных блюд до повседневной кухни
Растительная еда — это блюда и продукты, основу которых составляют растения: овощи, фрукты, зерновые, бобовые, орехи и семена. В прошлом
Полноценный обед в разных кулинарных традициях: что считать полноценной трапезой?
Полноценный обед — это не обязательный набор из первого, второго и десерта, а сочетание сытной основы, источника белка и овощей
Рецепты
Растительная кухня: путеводитель по темам
Независимый журнал о растительной кухне, кулинарных традициях, овощах, крупах, бобовых и рецептах. Не медицинский ресурс. Без лечебных обещаний, детокса, голодания,